Все самые стройные звезды кино и шоу-бизнеса сидят теперь на щелочной диете, чем очень довольны. Есть даже книга, которую составили шеф-повар, врач-нутриционист и диетолог. Там даются общие понятия новой диеты, состоящей из тех продуктов, что попав в организм, становятся щелочеобразующими.

Давно известно, что в нашем организме должно быть равновесие кислоты и щелочи, примерно равное 7,4. В самом желудке должна преобладать кислая среда. При повышенной кислотности в крови уже хуже усваивается еда, накапливается жир, понижаются иммунитет и количество микроэлементов и минералов, скапливается слизь, все это ухудшает общее самочувствие и состояние кожи и волос. Такие же неприятности могут быть, если «подскочит» щелочь, правда, такое случается редко.

В основном, вся современная пища чаще кислотообразующая. Также кислота может повыситься из-за спешки, когда едят на ходу и даже из-за фитнеса. К такой еде относятся «животные» продукты и животный жир, также все мучное, белый рис, мед и все сласти и подсластители, газировки, алкоголь (в большинстве), черный чай и очень кислотный кофе. Диета позволяет есть овощи, фрукты и ягоды, лайм, лимон, грейпфруты, помидоры, водоросли, орехи, шпинат (только в свежем виде), гречиху, овес, крупы, все сухофрукты, авокадо, сырой корень имбиря, зелень, миндальное молоко, льняное и оливковое масла, гранаты.

Большинство диетологов считают, что хорошо, если большая часть рациона – ощелачивающая пища, об остальном природа позаботилась, включая самостоятельные механизмы для поддержки баланса. Поэтому, как и везде, не стоит проявлять излишний фанатизм. Но если человек активно сбрасывает лишний вес, то в кровь поступает масса продуктов распада. Здесь щелочь сработает как дополнительный детокс.

Хорошо приобрести алкалиновый фильтр, пропустив через нее воду, вы получите ионизированный щелочной продукт, очень полезно выпивать на пустой желудок большую чашку этой теплой воды.

Основная часть медиков уверена, что лучший рацион, это – одна четверть белка, одна четверть жира и две четверти углеводов.

На рынке появляются биодобавки с эффектом ощелачивания. В таких продуктах множество ингредиентов (и ферменты для пищеварения и китайские травы, минералы, витамины), все они повлияют на внешний вид, так как поддержат деятельность важных систем, а главное, пищеварительной и гормональной.